Les producteurs

Au Québec, six1 sociétés possèdent des permis de pectiniculture, donc pour le préélevage et l'élevage du pétoncle, soit: Fermes Marines de Gaspé, Aqualabadie, la Communauté de Listuguj, Moules de Gaspé et Culti-mer basées respectivement sur la Basse Côte-Nord, Blanc Sablons, Gaspé, Listuguj en Gaspésie et aux Îles-de-la-Madeleine. Ces six2 sociétés embauchent annuellement plus de 30 personnes sur une base saisonnière ou annuelle et permettent de diversifier l'économie de ces régions. Pour sa part, FMQ agit à titre de fournisseur, de fabricant de naissain d'écloserie. Cette société ne possède aucun préélevage ou élevage de pétoncle, mais bien à la fabrication, par une écloserie terrestre, de naissains qui sont ensuite vendus aux sociétés mentionnées ci-dessus, qui elles en feront le préélevage et l'élevage. Ainsi, tel que défini par le MAPAQ2, cette étape préliminaire de l'écloserie est effectuée en amont des processus biologiques de péélevage et d'élevage. La pectiniculture est une activité innovatrice à cheval entre les pêches et l’agriculture.  

Fiers de leur métier, les pectiniculteurs, vous invitent à découvrir leur entreprise.

Il est à noter que la Société Puremer sera bientôt ajoutée dans cette liste.
http://www.mapaq.gouv.qc.ca/sitecollectiondocuments/publications/petoncle.pdf